梅干しとトマトのしゃぶしゃぶサラダ

材料　（5人分）

1. 豚肉（薄切り）　500ｇ
2. キャベツ　1/4個
3. レタス　適量
4. きゅうり　適量

調味料

1. トマト　3個
2. 梅干し　適量
3. ハチミツ　適量

1調理手順

キャベツ・きゅうりは千切り。レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは粗みじん切り。梅干しは種を取り、包丁でたたく。

2調理手順

小鍋に水を沸騰させ、分量外の酒・塩を適量入れ、豚肉を茹でる。

3調理手順

トマトは、種付きのまま粗みじん切りにし、梅干しとハチミツを入れて混ぜ合わせ、10分程置いて味をなじませる。※お好みで塩や醤油で味を整えても良い。

4調理手順

お皿に、野菜を盛り付け、豚肉をのせ、③のトマトドレッシングをかけたら出来上がり。