人参とカイワレの白和え

材料　（5人分）

1. 人参　250ｇ
2. カイワレ大根　1パック
3. 板こんにゃく　30ｇ
4. 木綿豆腐　400ｇ

調味料

1. すりごま（白）　大さじ2
2. ハチミツ　大さじ2
3. 味噌　大さじ1
4. 塩　少々
5. しょうゆ　大さじ1

1調理手順

人参は千切りにして、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。カイワレ大根は半分に切る。コンニャクは細切りにして、茹でる。木綿豆腐は水切りしておく。

2調理手順

ボウルに水切りした豆腐と調味料を入れ、よく混ぜる。

3調理手順

➁に人参・カイワレ大根・こんにゃくを入れて和える。器に盛り付けたら出来上がり。