手羽元の酢煮

手羽元の酢煮
手羽元の酢煮

材料

  1. 手羽元 100g
  2. しょうが 2g
  3. とうがらし 1g

調味料

  1. A 酒 15g
  2. A はちみつ 10g
  3. A 酢 15g
  4. A しょうゆ 13g
  5. A 昆布だし 50g

1調理手順

★手羽元は一人3本
手羽元は、フォークなどで刺し、しょうがは、皮を剥いて輪切り。

2調理手順

鍋に、赤とうがし(輪切り)とA・しょうがを入れ、強火で煮る。沸騰したら、鶏肉を入れ強火で落し蓋をし煮る。

3調理手順

②の煮汁が1/3量ぐらいになり、すこしトロリとしてきらら火を止める。

完成です!!