切干大根の酢の物

切干大根の酢の物
切干大根の酢の物

材料 (5人分)

  1. 切干大根 150g
  2. 人参 100g
  3. きゅうり 200g
  4. わかめ 適宜

調味料

  1. すりごま 20g
  2. リンゴ酢 20g
  3. しょうゆ 15g
  4. 塩 適量

1調理手順

切干大根は熱湯で茹でて戻し、きゅうりは千切りにして塩もみ後、水気をきります。ワカメも戻し、食べやすい大きさに切ります。

2調理手順

調味料を合わせ、①とよく和えます。最後に塩で味を整えて、器に盛り付けたら出来上がり。