鯖とポテトのオーブン焼き

鯖とポテトのオーブン焼き
鯖とポテトのオーブン焼き

材料 (5人分)

  1. 鯖 5切れ
  2. じゃがいも 5個

調味料

  1. 塩 適量
  2. A.豆乳マヨネーズ大さじ6(作り方はこちら
  3. A.粒マスタード 大さじ2
  4. A.レモン汁 小さじ2
  5. A.こしょう 少々
  6. A.パセリ 少々

1調理手順

じゃがいもは1㎝輪切り。パセリはみじん切り。

2調理手順

鯖に塩・こしょうをふる。しばらくしたら余分な水分を拭う。

3調理手順

ボウルにA.調味料を混ぜ合わせ、ソースを作る。

4調理手順

耐熱皿に、鯖とジャガイモを並べ200℃のオーブンで火が通るまで焼き、器に盛り付け③のソースをかけ、仕上げにパセリをかけたら出来上がり。