春雨のパッタイ

材料　（5人分）

1. 春雨　200ｇ
2. トマト　1個
3. 人参　1本
4. もやし　 50ｇ
5. パクチー　50ｇ

調味料

1. ゴマクリーム　20ｇ
2. しょうゆ　　20ｇ
3. ハチミツ　10ｇ
4. レモン　10ｇ
5. ごま油　適量
6. すりごま　適量

1調理手順

春雨は茹でて食べやすい大きさに切る。トマトは大きめの角切り、パクチーは粗みじん切りにする。人参は千切りして塩もみする。もやしは軽く茹でる。

2調理手順

ボウルに春雨・人参・もやしを入れ、ごま油とすりごまを除く調味料加えて混ぜ合わせる。しっかり混ざったらトマトを加えて軽く混ぜる。

3調理手順

全体に味がなじんだらごま油をかるく回し入れ、器に盛り、ごまをふりかけ、パクチーを盛り付けたら出来上がり。