ざく切りトマトの豆乳鍋

ざく切りトマトの豆乳鍋
ざく切りトマトの豆乳鍋

材料 (5人分)

  1. トマト 2個
  2. ごぼう 200g
  3. キャベツ 300g
  4. 人参 250g
  5. エビ 25尾

調味料

  1. 水 250㏄
  2. 豆乳 400㏄
  3. 粉寒天 小さじ2
  4. 塩 適量
  5. ポン酢 適量

1調理手順

トマト・キャベツは食べやすい大きさのザク切り。ごぼう・人参は薄切りにします。エビは皮を剝き、背ワタを取ります。

2調理手順

ごぼうは柔らかくなるまで茹でておきます。

3調理手順

水・豆乳・塩を鍋に入れよく混ぜ合わせ、粉寒天を良く溶かしてから火にかけます。

4調理手順

③に①の具材を、火の通りにくい物から加えていき、トマトは一番最後に入れます。

5調理手順

④に火が通ったら、ポン酢を添えて出来上がり。