材料 （5人分）
- ひよこ豆 100ｇ
- 長芋 250ｇ
- 卵 7個
- パセリ 適宜
調味料
- 片栗粉 大さじ5
- 塩 適量
1調理手順
ひよこ豆はフードプロセッサーで粉砕する。長芋はすりおろし。パセリはみじん切り。
2調理手順
全ての材料をしっかり混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180～200度で15分程度で中に火が通るまで焼く。
3調理手順
少し冷ましたら、食べやすい大きさに切る。器にのせて、パセリを散らしたら出来上がり。
☆醤油麹やお好みのソースをかけて召し上がれ。
ひよこ豆ととろろのオムレツ
