カボチャのクルミマヨ和え

カボチャのクルミマヨ和え
カボチャのクルミマヨ和え

材料 (5人分)

  1. かぼちゃ  200g
  2. レーズン    25g
  3. クルミ     35g
  4. アーモンド   35g

調味料

  1. 豆乳マヨネーズ 80g (作り方はこちら

1調理手順

かぼちゃは一口大に切り、茹で(又は蒸す)、粗目に潰します。レーズン・ナッツ類はそれぞれ浸水させ、しばらくしたら水気をきります。更に、ナッツ類は砕いておきます。

2調理手順

ボウルに①とナッツ類・レーズンを入れ、豆乳マヨネーズで和えます。器に盛り付けたら出来上がり。