材料 （5人分）
- 豚ロール(２㎜スライス）25枚
- エリンギ 300ｇ
- 人参 150ｇ
調味料
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 適量
- こめ油（又は良質な植物油） 適宜
1調理手順
エリンギは縦にスライス。人参は千切り。
2調理手順
豚肉を広げ、エリンギ・人参をのせ巻き片栗粉をまぶす。
3調理手順
ボウルにこめ油以外の調味料を混ぜておく。
4調理手順
フライパンに油を熱し➁を転がしながら焼きつけ、焼き色がついたら③を加え弱火で煮からめる。器に盛り付けたら出来上がり。
☆今回は野菜サラダの、ワンプレートに盛り付けています。
