柴漬け納豆

材料　（5人分）

1. ナス　2本
2. きゅうり　2本
3. みょうが　2個
4. しょうが　10ｇ
5. 納豆　200ｇ
6. すりごま（白）　適宜

調味料

1. 梅酢　50ｇ
2. 酢　25ｇ
3. ハチミツ　大さじ2
4. だし昆布　適量
5. めんつゆ　お好み

1調理手順

ナス・きゅうり・ミョウガは2㎜薄切り。しょうがは千切り。だし昆布は水で戻して、細切りにする。

2調理手順

ナス・きゅうり・みょうが・しょうがは濃いめの塩水（5％位）30分以上漬け、布巾でよく絞り、保存容器に入れる。

3調理手順

調味料をよく混ぜ、②に入れ、一晩漬ける。

☆前日から浸けて一晩おいて味を馴染ませてください。梅干しに入っているシソを入れても良い。

4調理手順

お皿に、③と納豆を盛り付け、すりごまを散らし、めんつゆをかけたら出来上がり。