ポテトサラダ

ポテトサラダ
ポテトサラダ

材料 (5人分)

  1. じゃが芋 400g
  2. 人参 1/2本
  3. 卵 3個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 胡瓜 1本

調味料

  1. 塩・胡椒 お好み
  2. ゆいマヨネーズ 適量  作り方はこちらから

1調理手順

ジャガイモは洗い一口大に切り茹でるか蒸して、火が通ったらマッシュして冷ましておく。人参と胡瓜は小さめのサイコロ状に切り塩もみする。玉ねぎはスライスして塩もみしておく。茹で卵を作っておく。

3調理手順

ボールに①のジャガイモと茹で卵も加えて潰しながら混ぜ合わせる。

4調理手順

塩もみした人参・胡瓜・玉ねぎの水分を切り、➁に加えゆいマヨネーズと塩コショウで調味したら出来上がり。

お好みで仕上げにパセリをちらしてもOK♪

院長コラム『マヨネーズはてづくり?』をご紹介♪