材料 （5人分）
- サンマ ５枚
- 茄子 ４００ｇ
- 南瓜 ２００ｇ
- 大根 ３００ｇ
- シークヮーサー 適量
調味料
- 塩・胡椒 少々
- 生姜汁 小さじ1
- A. ポン酢 70㏄
- A. 出し汁 30cc
- A. ハチミツ お好み
1調理手順
サンマは開いて３等分にし塩コショウ、生姜の絞り汁を合わせておく。ナスとカボチャはお好みに切り、大根はすりおろしておく。
2調理手順
A.調味料（ポン酢・出し汁・ハチミツ）を合わせておく。
3調理手順
サンマに適量の片栗粉（分量外）をまぶしフライパンで両面焼き、火が通ったら熱いうちに➁の調味料と和えておく。
4調理手順
茄子とカボチャをオーブンかフライパンで焼き、火が通ったら③と和え大根おろしも加えて味を馴染ませる。
5調理手順
④を器に盛り付け、スライスしたシークヮーサーを飾ったら出来上がり。
※大根おろしは添えてもOK♪
