白身魚のソテー枝豆のソース

材料　（5人分）

1. 白身魚　５切れ
2. 冷凍枝豆　１カップ
3. 玉ねぎ　１/２個

調味料

1. 油　２０ｇ
2. 豆乳　150ml
3. 塩　適量

1調理手順

白身魚に塩コショウ（分量外）をし片栗粉をまぶしておく。玉ねぎはみじんぎりにする。

2調理手順

フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒め玉ねぎが透き通ってきたら冷凍枝豆をそのまま入れ柔らかくなるまで炒める。

3調理手順

➁に塩と浸る位の水（分量外）を入れひと煮立ちさせ、ミキサーにかける。再度フライパンに戻し豆乳を加えとろ火で火にかける。豆乳の量は固さによって調整して下さい。

4調理手順

別のフライパンで白身魚を焼く。

5調理手順

お皿に③のソースをしき、④の白身魚を乗せパセリをちらしたら出来上がり。