白身魚のソテー

白身魚のソテー
白身魚のソテー

材料 (5人分)

  1. 白身魚 5切れ
  2. 梅干し

調味料

  1. 塩 少々
  2. 酒 少々
  3. A. ハチミツ
  4. A.  酢 小さじ4
  5. A.  醤油 小さじ1
  6. A.  かつおの粉末 大さじ1

1調理手順

白身魚に塩と酒を振りしばらく置いたら水気を拭き取る。梅干しは種を取り叩いておく。

2調理手順

ボールにA. 調味料と①で種を取り除いた梅干しを混ぜ合わせておく。※梅干しの塩分量を見ながら調整して下さい。

3調理手順

①の魚に分量外の片栗粉をまぶし、分量外の油を熱したフライパンで皮目から両面火が通るまで焼く。

4調理手順

③を器に盛り付け➁をかけたら出来上がり。

お好みで水菜を添えてもOK!