紫キャベツのコールスロー

材料　（5人分）

1. 紫キャベツ　250g
2. キャベツ　150g
3. レーズン　50g

調味料

1. 米油　50g
2. クミンパウダー　3g
3. 塩　5g
4. 胡椒　少々

1調理手順

紫キャベツとキャベツは千切りにし塩もみしたら、出てきた水分を絞ってボールに移しておく。レーズンは浸水しておく。

2調理手順

鍋に、米油・クミンパウダーを入れ火にかけクミンから細かい泡が出てきたら①のキャベツと紫キャベツにまわしかけ混ぜ合わせる。

3調理手順

➁にレーズン・塩胡椒を加え混ぜ合わせ味が馴染んだら出来上がり。