ししゃもときのこの焼き浸し

ししゃもときのこの焼き浸し
ししゃもときのこの焼き浸し

材料 (5人分)

  1. ししゃも 15匹
  2. マイタケ 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. 生シイタケ 4個
  5. レモン 1/2個
  6. ミョウガ 3個

調味料

  1. 出汁 325㏄
  2. 酢 110㏄
  3. 醤油 50㏄
  4. ハチミツ 50㏄
  5. ごま油 7㏄

1調理手順

マイタケとしめじはほぐす。シイタケはスライスする。レモンはくし切りにみょうがは小口切りにする。

2調理手順

ししゃもをオーブンかフライパンで焼く。

3調理手順

フライパンに分量外のごま油を熱し、マイタケとしめじ・しいたけを炒める。

4調理手順

ボウルにみょうが・出汁・酢・醤油・ごま油を入れ混ぜ合わせ③を加える。

5調理手順

お皿に➁のししゃもを盛り付け④をかけ、レモンを添えたら出来上がり。