高野豆腐のナムル

材料　（5人分）

1. 高野豆腐　５枚
2. 胡瓜　１本
3. 大根　４００ｇ

調味料

1. 出汁　２カップ
2. ハチミツ　大さじ2
3. みりん　大さじ1
4. 醤油　小さじ1
5. 塩　少々
6. Ａ.　豆板醤　お好み
7. Ａ.　ポン酢　大さじ4
8. Ａ.　ごま油　小さじ2

1調理手順

高野豆腐と胡瓜・大根を細切りにする。

2調理手順

鍋に高野豆腐と出汁・ハチミツ・みりん・醤油・塩入れ含め煮を作り粗熱を取る。

3調理手順

ボウルに豆板醤・ポン酢・ごま油を入れ混ぜ、大根と胡瓜・➁の高野豆腐の汁気を切って加え混ぜ合わせたら出来上がり。