ナッツとカラフル野菜のピクルス

ナッツとカラフル野菜のピクルス
ナッツとカラフル野菜のピクルス

材料 (5人分)

  1. 赤パプリカ 100g
  2. モーイ 250g
  3. きゅうり 1本
  4. ゴーヤー 1/3本
  5. お好みの生ナッツ 30g

調味料

  1. 酢 150g
  2. ハチミツ 7.5g
  3. ローリエ 1枚
  4. 水 75g
  5. 塩 少々

1調理手順

野菜はお好みに切り、生ナッツは浸水しておく。

2調理手順

鍋に酢・ハチミツ・ローリエ・水・塩を入れ火にかけピクルス液を作る。

3調理手順

保存容器に野菜と水気を切ったナッツを入れ、➁のピクルス液を流し入れ2時間程度漬けたら出来上がり。