材料 （5人分）
- ごぼう 150ｇ
- 人参 150ｇ
- レンコン 150ｇ
- 里芋 150ｇ
- 生シイタケ 5枚
- たけのこ 150ｇ
- 卵 5個
調味料
- 出汁 150ｇ
- 醤油 50ｇ
- ハチミツ 5ｇ
- みりん 10ｇ
1調理手順
ゴボウ・人参・レンコン・タケノコは乱切りにし、里芋は皮を剝き半分に切る。シイタケは一口大に切る。ゆで卵を作っておく。
2調理手順
ゴボウは下茹でしておく。
3調理手順
鍋に出汁を入れ固い野菜から順に煮ていく。野菜にある程度火が通ったら醤油・ハチミツ・みりんを加え煮絡める。
4調理手順
③をお皿に盛り付け、茹で卵を添えたら出来上がり。
