野菜のディップ

野菜のディップ
野菜のディップ

材料 (5人分)

  1. 南瓜 150g
  2. サツマイモ 150g
  3. 胡瓜 150g
  4. 人参 150g
  5. 大根 150g
  6. パセリ 少々

調味料

  1. 米油 100g
  2. 酢 18g
  3. 塩 12g
  4. ハチミツ 20g
  5. 豆乳 150g

1調理手順

野菜は食べやすいようにお好みに切り分けておく。カボチャとサツマイモは蒸して柔らかくしておく。

2調理手順

ミキサーに米油・酢・塩・ハチミツ・豆乳を入れ撹拌し、みじん切りにしたパセリをゴムベラで混ぜ合わせてディップソースを作っておく。

3調理手順

お皿に切った野菜を盛り付け、➁のディップソースを添えたら出来上がり。