スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ

材料 (5人分)

  1. ピーマン 1個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. 卵 5個

調味料

  1. 豆乳 50g
  2. 塩 少々
  3. 胡椒 少々
  4. 米油 適宜

1調理手順

ピーマンと玉ねぎは粗みじん切りにし、人参は短めの千切りにする。

2調理手順

フライパンに油を熱し①を炒め、塩で調味し取り出して冷ましておく。

3調理手順

ボウルに卵を割り溶きほぐし豆乳と塩・胡椒・②を入れ混ぜ合わせる。

4調理手順

別のフライパンに油を熱し、③を流し入れ半熟状態になるまで手早く混ぜ、蓋をして弱火で2~3分焼く。裏返して卵に火が通るまで焼いたら出来上がり。