べジチンジャオロース

べジチンジャオロース
べジチンジャオロース

材料 (5人分)

  1. コンニャク 1/2パック
  2. ピーマン 3個
  3. 赤ピーマン 3個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. タケノコ 1個
  6. 生姜 1片
  7. ニンニク 1片

調味料

  1. しょうゆ 大さじ1
  2. みりん 大さじ2
  3. 塩 適量
  4. 唐辛子 適宜
  5. ハチミツ 適宜
  6. すりごま(白) 適宜

1調理手順

コンニャクは薄切りにする。ピーマン・赤ピーマン・タケノコは細切り。玉ねぎは薄切り。生姜・ニンニクは千切りにします。

2調理手順

分量外のごま油をひいたフライパンで塩・こしょうをふったコンニャクをカリッとなるまで炒めます。

3調理手順

コンニャクを取出し、同じフライパンでニンニク・生姜を炒め、香りが出たら野菜を入れて炒める。火が通ったらコンニャクを戻し入れ、調味料を加えて味を整える。

4調理手順

③をお皿に盛り付け、すりごまを散らしたら出来上がり。