材料 （5人分）
- 大根 7.5cm
- えのき 2パック半
- 青ネギ 1/4束
調味料
- 醬油 大さじ2.5
- 酒 大さじ2.5
- みりん 大さじ2.5
- ごま油 大さじ2.5
1調理手順
大根は1.5cmの厚さに切り、切込みを入れ分量外の水で柔らかくなるまで煮る。えのきは石づきを取り半分に切る。青ネギは小口切りにする。
2調理手順
フライパンにごま油を熱し、①の大根に両面焼き色を付ける。
3調理手順
➁のフライパンにえのきと醬油・酒・みりんを入れ大根に絡めながら煮詰める。
4調理手順
③を器に盛り付け青ネギを散らしたら出来上がり。
