材料 （5人分）
- 冷凍豆腐 100g
- 玉ねぎ 1個
- 卵 5個
- ピーマン 25ｇ
- 人参 1/2本
調味料
- だし汁 300㏄
- 醤油 50㏄
- 塩 適量
1調理手順
冷凍豆腐は解凍し食べやすい大きさに切る。玉ねぎと人参・ピーマンはみじん切りにする。卵は割り溶きほぐす。
2調理手順
フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎ・人参・ピーマン・冷凍豆腐を入れ炒め塩をふり良く炒めたら、だし汁と醤油を加え炒め煮る。
3調理手順
➁の粗熱が取れたら卵を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に移しオーブンで火が通るまで焼いたら出来上がり。
☆お好みでケチャップを付けてください。
