お魚・お肉で安全なものはどちらで購入できますか?

質問:スーパーのお肉はどのように飼育されているかわからず、いつも不安に思いながらいただいていました。お魚・お肉で安全なものはどちらで購入できますか?

基本的には生産者がわかる通販で購入がもっとも安全だと思います。ゆいクリニックではお祝い膳でお出ししている豚肉は紅豚を使用しています。紅豚 又、お魚は地元の業者さんから県産の魚を中心に使用しています。ただ、魚に関しては県産のみという訳にはいきませんが、できるだけ産地を確認して安全なものを使うようにしています。又、タンパク質源としての大豆も国産にこだわるようにしています。卵も生産者さんから直接購入しており、大切は蛋白源は業者さんにこだわって、食の安全を追求するようにしています。卵はケージ飼いで、抗生物質や遺伝子組み換えのエサが多用されているとかなり心配な食べ物になってしまいます。少し高くても、安心して食べられるものを使うことがとても大切だと思います。