材料 （5人分）
- エリンギ 1パック
- キクラゲ 1パック
- 冬瓜 1/4個
- 人参 1本
調味料
- 豆板醤 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 出し汁 300㏄
- 水溶き片栗粉 適量
1調理手順
エリンギは薄切りに、キクラゲは一口大に切る。冬瓜はお好みに切る。人参は短冊切りにする。
2調理手順
フライパンにゴマ油を熱し、豆板醤を軽く炒め、野菜を加え炒める。
3調理手順
➁の野菜がしんなりしてきたら、酒・醤油・酢・出し汁を加え煮立たせる。
4調理手順
③に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
