大葉とオクラとひよこ豆のサラダ

大葉とオクラとひよこ豆のサラダ
大葉とオクラとひよこ豆のサラダ

材料 (5人分)

  1. サニーレタス 1袋
  2. 大葉 8枚
  3. オクラ 10本
  4. 茹でひよこ豆 30g
  5. じゃこ 30g
  6. 生姜 1片

調味料

  1. ごま油 30g
  2. 醤油 大さじ1
  3. 酢 大さじ1
  4. ハチミツ 10g
  5. 塩麹 5g
  6. コショウ 適量

1調理手順

サニーレタスは一口大にちぎり、大葉は千切りに、オクラは茹でて斜め切りにする。じゃこは乾煎りする。

2調理手順

生姜をすりおろし、調味料と混ぜ合わせ、サニーレタスとひよこ豆・オクラを入れ和える。

3調理手順

➁をお皿に盛り付けじゃこと大葉を乗せたら出来上がり。