カボチャのカレーマヨ和え

カボチャのカレーマヨ和え
カボチャのカレーマヨ和え

材料 (5人分)

  1. 南瓜 500g
  2. 生クルミ 500g

調味料

  1. 豆乳マヨネーズ 20g 作り方はこちらから
  2. カレー粉 小さじ1~(お好み)
  3. 塩コショウ 少々

1調理手順

カボチャは一口大に切り蒸す。クルミは8時間浸水後洗ってザルに上げる。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせ、カボチャと砕いたクルミを入れ和えたら出来上がり。