根菜と鶏肉の煮物

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500ｇ
2. ごぼう　1本
3. れんこん　1節

調味料

1. 出し汁　200㏄
2. 醤油　30ｇ
3. みりん　60g

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り、ごぼうは斜め切りに、レンコンはお好みに切る。

2調理手順

フライパンに分量外の胡麻油を熱し、もも肉を炒め、肉の色が変わったらごぼうとレンコンを加えて更に炒める。

3調理手順

➁に出し汁・醤油・みりんを加え沸騰したら弱火にし蓋をしてごぼうとレンコンが柔らかくなるまで煮込む。

4調理手順

③に分量外の水溶き片栗粉を加えサッと混ぜ合わせたら出来上がり。