白菜と鶏のつみれ

材料　（5人分）

1. 白菜　400g
2. 鶏ひき肉　500g
3. 生姜　10g
4. ネギ　5g

調味料

1. 塩　少々
2. 片栗粉　大さじ1
3. 酒　50g
4. 出し汁　200㏄

1調理手順

白菜は一口大に切り、生姜はすりおろし、ネギはみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに鶏ひき肉を入れ生姜・ネギ・塩・片栗粉を加え混ぜ合わせ、一口大に丸める。

3調理手順

鍋に出し汁と酒を入れひと煮立ちさせたら、②と白菜を入れ中火にかける。

4調理手順

❸が煮立ったら弱火にし白菜が柔らかくなるまで蓋をして蒸し煮し、鶏団子に火が通ったらたら出来上がり。

★お好みでポン酢などでお召し上がり下さい。