ナスときのこの香味南蛮

ナスときのこの香味南蛮
ナスときのこの香味南蛮

材料 (5人分)

  1. ナス 2本
  2. お好みのきのこ 1パック
  3. エリンギ 1パック
  4. みょうが 1個
  5. ネギ 少々

調味料

  1. 酢 60g
  2. 醤油 45g
  3. ハチミツ 30g
  4. ごま油 15g

1調理手順

ナスは一口大に切り。きのこ類はお好みに切り分ける。ミョウガは細切りにする。ネギは小口切り又はみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、ナスときのこをしんなりするまで炒める。

3調理手順

バットに全ての調味料を入れ混ぜ合わせ❷とミョウガを加え絡め合わせる。

4調理手順

❸の味が馴染んだら器に盛り付けネギを散らして出来上がり。