魚の梅ソースがけ

材料　（5人分）

1. 県魚（お好みの白身魚）　5切れ
2. 大葉　5枚
3. オクラ　10本
4. 梅干し　3個

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 片栗粉　適量
3. A.　醬油　5g
4. A.　みりん　10g
5. A.　ハチミツ　10g

1調理手順

魚に塩コショウを振り出てきた水分を拭き取って片栗粉をまぶして蒸しておく。

2調理手順

梅干しは種を取り除き叩いて潰し、醤油・みりん・ハチミツと合わせて混ぜておく。

3調理手順

オクラは板ずりしガクを取り斜めに切る。柔らかければ生のままで良い。大葉は洗って水気を拭き取る。

4調理手順

お皿に大葉を敷き❶の魚を乗せオクラを添え❷のソースをかけたら出来上がり。