ナスのマリネ

材料　（5人分）

1. 茄子　1本
2. オクラ　10本
3. 玉ねぎ　1/8個

調味料

1. 粒マスタード　大さじ1
2. ウドズオイル（又は良質な食物油）　大さじ1
3. シークヮーサー汁　適量
4. 塩コショウ　少々

1調理手順

ナスはお好みに切り蒸すか油を敷いたフライパンで焼く。オクラは板ずりしガクを取り斜めに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせ味が馴染んだら出来上がり。