大豆とおからのキッシュ

材料　（5人分）

1. 茹で大豆　150g
2. おから　200g
3. 玉ねぎ　1個
4. 赤ピーマン　1個

調味料

1. 豆乳　250㎖
2. 卵　5個
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

玉ねぎと赤ピーマンはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら赤ピーマンを加え更に炒め合わせる。

3調理手順

❷におからと大豆を入れ炒め合わせたら火を止め粗熱を取る。

4調理手順

ボウルに卵を割り入れ、豆乳と塩コショウを加えて溶きほぐしたら、❸を加え混ぜ合わせる。

5調理手順

耐熱容器に➍を流し入れ、170℃のオーブンで中に火が通るまで焼いたら出来上がり。

★オーブンの機種によって温度や時間は調整して下さい。