材料 （5人分）
- 木綿豆腐 1パック
- おから 100g
- 山芋 60g
- 人参 100g
- 乾燥ひじき 10g
- サラダ類 適量
調味料
- 片栗粉 大さじ4
- 黒ゴマ 大さじ1
- 塩 適量
1調理手順
木綿豆腐はほぐして水切りしておく。ひじきはサッと洗って食べやすい長さにカットする。山芋はすりおろし、人参はみじん切りにする。
2調理手順
全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
3調理手順
❷を10等分にして丸めておく。
4調理手順
分量外の油を熱したフライパンで❸を焼く。初めは弱火で6分程度焼き、ひっくり返して蓋をし、火が通るまで焼く。
5調理手順
お皿に食べやすい大きさに切ったサラダを盛り付け➍をのせたら完成です。
