材料 （5人分）
- 鶏もも肉 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- 青ネギ 1/2本
- しめじ 1パック
調味料
- だし汁 2カップ
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 甘酒 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 水溶き片栗粉 適量
1調理手順
鶏肉はひと口大に切り、塩胡椒をまぶし蒸す。
2調理手順
玉ねぎは薄切りに、人参は千切りに、青ネギは小口切りにしておく。しめじは石づきを取り除きほぐす。
3調理手順
フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎを炒め透き通ってきたら人参を加え炒め合わせる。
4調理手順
❸に❶の鶏肉、出し汁・醤油・酢を加え煮込む。
5調理手順
➍に水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に甘酒を加え混ぜ合わせる。
6調理手順
❺をお皿に盛り付けネギを散らしたら完成です。
