島らっきょうのチャプチェ

材料　（5人分）

1. 島らっきょう　300g
2. 人参　1/2本
3. ピーマン　2個
4. しいたけ　5個
5. ニラ　1/2束
6. 春雨　100g

調味料

1. 醤油　大さじ2
2. ハチミツ　小さじ2
3. 豆板醤　お好み量
4. すりおろしにんにく　適量
5. 塩胡椒　適量
6. 白ゴマ　お好み量

1調理手順

島らっきょうは薄切りにする。人参・ピーマン・椎茸は細切りにする。ニラは3㎝の長さに切る。

2調理手順

春雨はたっぷりのお湯でふやかしておく。

3調理手順

フライパンにゴマ油を熱し（分量外）島らっきょう、人参、ピーマン、シイタケを入れ炒め合わせる。

4調理手順

❸に❷で戻した春雨を加え、白ゴマ以外の調味料を全て入れ調味する。

5調理手順

➍の味が馴染んだら器に盛り付け白ゴマをかけたら出来上がり。