エビソテーアボカドソース

材料　（5人分）

1. エビ　25尾　（お好みで数は増やして下さい）
2. 玉ねぎ　1/2個
3. ニンニク　1/2かけ
4. アボカド　2個

調味料

1. 酒　大さじ1
2. 塩コショウ　適宜
3. レモン果汁　小さじ1
4. 豆乳マヨネーズ　大さじ5

1調理手順

エビは背ワタを取り下処理します。ニンニクはみじん切りにし、アボカドは種を取り除き一口大に切りレモン果汁をかけておく。玉ねぎはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りが立ったらエビを入れ、色が変わったら酒をかけてソテーし、塩胡椒で調味し冷ましておく。

3調理手順

❷と玉ねぎ、アボカドをボウルに入れ、豆乳マヨネーズで和えたら出来上がり。味をみて塩を足して下さい。