煮魚

材料　（5人分）

1. お好みの魚　5切れ
2. 青菜　150g
3. 人参　250g
4. 生姜　5g

調味料

1. 水　125g
2. 醤油　50g
3. みりん　40g
4. はちみつ　25g

1調理手順

魚は分量外の酒と塩で下処理しておく。青菜は5センチの長さに切り分量外の塩で塩もみする。人参はお好みに切り分け蒸す。生姜は輪切りにする。

2調理手順

鍋に生姜と全ての調味料を入れひと煮立ちさせたら、水けをペーパーでふき取った魚を入れ弱火で10分程度煮込む。

3調理手順

お皿に❷を盛りつけ、水気を絞った青菜と人参を添えたら出来上がり。