かぼちゃ入りマッシュポテト

材料　（5人分）

1. じゃが芋　250g
2. かぼちゃ　250g
3. きゅうり　1本
4. パセリ　少々

調味料

1. 豆乳　適量
2. 塩コショウ　少々

1調理手順

じゃが芋とかぼちゃは一口大に切り蒸す。きゅうりはお好みに切り塩もみする。

2調理手順

パセリはみじん切りにする。

3調理手順

①のジャガイモとかぼちゃをマッシュし、塩コショウと豆乳で調味し水けを絞ったきゅうりを加え、みじん切りにしたパセリを散らしたら出来上がり。