材料 （5人分）
- 魚（お好み）５切れ
- マイタケ １パック
- しめじ １パック
- 生シイタケ １パック
- シークワーサー ３個
- みょうが ３個
- 青ネギ 飾り
調味料
- だし汁 165㏄
- 酢 55㏄
- 醤油 250㏄
- はちみつ ３０g
- ごま油 １０g
1調理手順
魚に酒を振り出てきた水分をふく。マイタケとしめじはほぐす。生シイタケは薄切りにする。みょうがは小口切りにする。
2調理手順
フライパンに分量外の油を熱しきのこ類を炒める。
3調理手順
ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせ❷のきのことミョウガを漬ける。
1調理手順
魚を蒸気のあがった蒸し器で蒸す。
5調理手順
器に❹をのせ❸をかけ青ネギを散らし、シークワーサーを添えたら出来上がり。
★サラダ類はお好みで添えてもOK!
