ごぼう炒り豆腐

材料　（5人分）

1. ごぼう　２００g
2. きくらげ（乾燥）　１2g
3. 木綿豆腐　１パック

調味料

1. 甘酒　大さじ2
2. コチュジャン　小さじ2
3. 醤油　大さじ4
4. 塩　少々

1調理手順

ごぼうは千切りにする。きくらげは水で戻し細切りにする。木綿豆腐は一口大に切り水けを切っておく。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく

3調理手順

鍋に分量外のごま油を熱しごぼうを炒める。ごぼうが柔らかくなったらきくらげを加え炒め合わせる。

4調理手順

❸に木綿豆腐を加え炒め合わせたら、中央をあけ❷の調味料を入れ水けを飛ばしながら炒めたら出来上がり。