おから入りかぼちゃの豆乳マヨ和え

材料　（5人分）

1. カボチャ　３００ｇ
2. 生ナッツ（お好み）　５０g
3. おから　１５０g
4. 胡瓜　１本

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　適量　作り方はこちらから
2. 塩コショウ　適量

1調理手順

胡瓜は輪切りにし塩もみして水気を絞る。おからとカボチャは一口大に切り蒸す。生ナッツは８時間浸水し洗ってザルに上げ水気を切る。

2調理手順

カボチャは熱いうちに潰しておく。ナッツは刻む。

3調理手順

ボウルにおからとカボチャ・ナッツを入れ豆乳マヨネーズと塩コショウで調味したら出来上がり。