白菜の梅しそ和え

材料　（5人分）

1. 白菜　５００g
2. 紫蘇　５枚
3. 梅干し　５個

調味料

1. 塩　適量
2. 梅酢　２０g
3. 甘酒　１５g

1調理手順

白菜は細切りにして塩もみしておく。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。紫蘇は千切りにする。

2調理手順

ボウルに水気を絞った白菜を入れ梅干しと紫蘇・梅酢・甘酒を加えて和えたら出来上がり。