蒸し魚のバジルきのこソース

材料　（5人分）

1. 白身魚　５切れ
2. しめじ　100ｇ
3. エリンギ　100ｇ
4. にんにく　5ｇ
5. バジル　8ｇ

調味料

1. 酢　30ｇ
2. 甘酒　7ｇ
3. 粒マスタード　30ｇ
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、塩コショウをふり蒸し器で蒸す。

2調理手順

しめじはほぐし、えりんぎはお好みに切り、にんにくはみじん切り、バジルは粗みじん切りにする。

3調理手順

フライパンでにんにくときのこを炒める。冷めたら、バジル・酢・甘酒・粒マスタード・塩コショウと混ぜ合わせ、味を調える。

4調理手順

器に魚を盛りつけ❸をかけて出来上がり。