野菜サラダ(梅酢ドレッシング)

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. ハンダマ　25ｇ
3. 赤ピーマン　50ｇ
4. カイワレ　15ｇ
5. 生ナッツ　50ｇ

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な植物油）　　25ｇ
2. 豆乳　30ｇ
3. 梅酢　20ｇ
4. 梅干し　2個
5. 甘酒　適宜
6. 塩　適量

1調理手順

野菜はお好みに切り分けナッツは浸水させる。

2調理手順

梅干しの種を取り除き、そのほかの調味料と合わせてドレッシングを作る。

3調理手順

器に野菜とナッツを盛りつけて❷のドレッシングをかけたら出来上がり。