桜エビ入り五目炊き込みご飯

材料　（5人分）

1. 玄米（生米）　3合
2. たけのこ　75ｇ
3. 干ししいたけ　1枚
4. ごぼう　100ｇ
5. 人参　50ｇ
6. ひじき　5ｇ
7. 刻み昆布　4ｇ
8. 桜エビ　10ｇ
9. 青ネギ　10ｇ

調味料

1. だし汁　630㏄
2. 醤油　25ｇ
3. みりん　10ｇ
4. 塩　３.5g

1調理手順

玄米は前日に洗って浸水させておく。干しシイタケは水で戻し小さめ角切りにする。タケノコは1センチの角切り。ごぼうはささがきにする。人参はみじん切りに、、青ネギは小口切りにする。

2調理手順

圧力なべに玄米とネギ以外の具材とだし汁・醤油・みりん・塩を入れ火にかける。沸騰したら蓋をしてロックをかけて、火を止め、2時間程蒸らす。

3調理手順

玄米が炊けたら、全体をさっくり混ぜ、器に盛りつけ青ネギを散らして出来上がり。