蒸し魚のマスタードソース

材料　（5人分）

1. 赤魚　5切れ
2. レタス類　100ｇ
3. にんにく　5ｇ

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 米油　15ｇ
3. 粒マスタード　15ｇ
4. 醤油　30ｇ
5. 豆乳マヨネーズ　10ｇ
6. 酒　10ｇ
7. 水　80㏄

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、塩コショウをふり蒸し器で蒸す。レタスは一口大に切る。

2調理手順

フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら全ての調味料を入れ、煮詰める。

3調理手順

器にレタスを敷き、魚を盛り付け❷のソースをかけたら出来上がり。