切干大根と青菜のからし和え

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. 小松菜　200ｇ
3. 人参　100ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. めんつゆ　10ｇ
3. からし　少々
4. すりごま　10ｇ

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。小松菜は３センチの長さに切り塩もみする。人参は千切りにして塩もみする。

2調理手順

水気をしっかり切った❶をボウルに入れさっくりと混ぜ合わせる。

3調理手順

❷にめんつゆ・からし・すりごまを加えて調味したら出来上がり。